油焖茭白
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。
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步骤1/8
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茭白剥去外壳，削去老皮，洗净控水
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步骤2/8
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茭白切滚刀块
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步骤3/8
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起油锅（油要多），加入茭白中火翻炒
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步骤4/8
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茭白炒至两边焦黄时，加入适量白砂糖翻炒片刻
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步骤5/8
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加入红烧酱油翻炒均匀
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步骤6/8
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加适量清水炒匀
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步骤7/8
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加盖焖3分钟即可出锅~
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最后一步
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成品图（撒上葱花点缀）
炒茭白的油要比平常炒菜的多一点~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-22
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