铁板烧日本豆腐
很久之前在饭店吃到这个铁板烧日本豆腐、觉得味道很好、今天不知道吃什么好了,刚好看到日本豆腐、就自己创造出来吧、说实话我这个和饭店的味道相差甚远、而且也不是用铁板烧的、用的家常铁锅,算是自己娱乐一下吧!虽然比不上饭店做的、但是吃着自己动手做的饭菜还是很心满意足的!把不开心的事情都消化掉吧!
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步骤1/9
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主要食材(我自己用的鲜香菇、哈哈、太懒了不想泡那么久)
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步骤2/9
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香菇、胡萝卜、猪肉全部切碎、生姜也切碎、
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步骤3/9
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用绞肉机全部混合绞碎!没有绞肉机的童鞋就自己剁剁剁剁吧、不要太细、香菇和萝卜都要看得见有颗粒的,加入适量蚝油拌匀!
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步骤4/9
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锅里放油爆香蒜末、再把混合好的肉糜倒进去翻炒均匀、小火慢炒、要放适量盐、香菇会出水,炒的半干时候加点水、加入水和食材齐平的样子就好了!再继续小火煮.
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步骤5/9
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这一步有点不一样、我本来想的是起锅热油煎豆腐、最好把肉糜浇上去!但是做着做着就懒得那么复杂了!哈哈、原谅我!
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步骤6/9
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我直接把豆腐放在上面了、然后用小火盖上锅盖焖!
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步骤7/9
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焖了几分钟后打一颗鸡蛋进去、继续盖上锅盖焖、
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步骤8/9
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差不多好啦!溏心鸡蛋、可以装盘享用了、撒点葱花什么的更好啦!我就想想好了!
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最后一步
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开吃咯!懒人版铁板烧日本豆腐!哈哈!大家不喜欢不要骂我啊!
1、香菇用干的泡发比较好。2、猪肉用肥瘦相间的也不错,但是我不喜欢肥的,所以用的纯瘦肉。3、日本豆腐很脆弱、弄出来的时候记得温柔一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-22
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