军舰寿司
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军舰卷---gunkan-maki,是将米饭用海苔裹成椭圆形状,配料放上面,为了让填充配料不至于落下,军舰寿司大多为鱼子寿司等酱料类寿司。寿司的白饭部分,也是寿司减肥的奥秘所在,冷放置的白饭是很少释放热量的,饱腹感强,但人体所需要的营养却并不会减少。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/16
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寿司好不好吃,寿司米的调味是关键。制作清爽型口感的比例:盐4g,糖8g,米醋25g,柠檬汁2滴
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步骤2/16
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用奶锅将米醋温热融化糖与盐(不要超过35度,可隔水融化)
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步骤3/16
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准备凉米饭280g,米饭提前蒸好,用大米糯米1:0.5比例就可以,麻烦的话隔夜米也是可以的
步骤4/16
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发布于 2015-10-22
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