法式枫糖烤鸭胸
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步骤1/6
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清洗鸭胸，吸干水分。
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步骤2/6
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将鸭胸鸭皮朝下，浇上枫叶糖浆，撒上胡椒、百里香、盐，放冰鲜冷藏，腌制12小时。
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步骤3/6
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取平底锅，中火热锅。放入腌制好的鸭胸（鸭皮朝下），煎4分钟，鸭油溢出、皮脆，变深金黄色。反面再煎3分钟。
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步骤4/6
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预热烤箱，把煎好的鸭胸放进烤盘，鸭油也倒进烤盘。
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步骤5/6
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放进烤箱。190度上下火，烤10分钟至7分熟即可。
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最后一步
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取出鸭胸，切成片。摆盘。
1、煎鸭胸是不用放油，鸭皮会分泌出油脂； 2、切鸭胸时肉汁会不断流出，最后可把肉汁当调味酱； 3、如果喜欢吃3分熟、5分熟的，烤箱时间可相对缩短。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-22
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