百吃不腻是茄纸~三鲜烧茄
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以前烧茄子只放肉进去一起做,今天想给儿子吃虾仁考可是我又想吃烧茄子。实在是懒得做两个菜于是就放在一起做了=_=
食材清单
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切墩(初级)
茄子
1个
、
土豆
1个
、
虾仁
10只
、
五花肉
200g
、
八角
1个
、
大葱
少许
、
面酱
少许
、
熟酱油
少许
、
料酒
少许
、
清水
少许
、
蚝油
少许
、
生粉
少许
、
生抽
少许
烹饪步骤
-
步骤1/11
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茄子切片 土豆切片后用凉水泡一下 虾仁我是整虾挑去虾线备用 五花肉用适量的生粉和生抽腌制了20分钟 葱茄成葱花
-
步骤2/11
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锅中倒入比平时炒菜的油多一点的量就可以了,油热后煸炒茄子,因为不喜欢吃油太大的茄子,所以要不断的翻炒茄子用锅的热量来将茄子变得软榻,但是最后的口感却丝毫不输给用大量的油煎出的茄子
-
步骤3/11
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将煸好的茄子控油后盛出,热油放入八角炒香
步骤4/11
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发布于 2015-10-22
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