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豆角炒秋葵的做法

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豆角炒秋葵

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前二天看一份报道说秋葵的在欧洲成为保健素菜。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。主要有利咽；通淋；下乳；调经等功效。还可治疗咽喉肿痛；小便淋涩；预防糖尿病；预防癌症；保护胃黏膜。抓住秋葵季节的尾巴，就豆角炒秋葵素菜家常吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

秋葵 250克

、

豆角 150克

、

蒜 2粒

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆角洗干净，去二头，去丝，用手掰断成五厘米长；
步骤2/5 点击查看大图
秋葵洗干净去蒂，切二厘米长；PS：煮前才切，预防秋葵黏液流失。
步骤3/5 点击查看大图
热锅，倒油，把切好蒜末倒入爆香，然后放入豆角爆炒八成熟；PS；豆角要炒熟，不然会容易中毒，所以先炒八成熟。
步骤4/5 点击查看大图
加入切好的秋葵，继续爆，加入适量的凉水；
最后一步点击查看大图
放盐，炒均，收汁即可。

小贴士

1.豆角要先炒八成熟，再放秋葵，因为豆角不熟容易中毒； 2.秋葵不需要炒太久，炒太久没有口感； 3.秋葵清洗的时候，找一个干净的牙刷刷毛，容易干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-22

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