蟹煲椒盐虾
蟹与蔬菜味道鲜美,加入椒盐虾的香脆,其实相当于两道菜
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步骤1/6
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把虾洗净,虾头顶部须及虾脚剪下备用
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步骤2/6
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蟹洗净切块
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步骤3/6
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花椰菜、胡萝卜、蒲瓜切条,香菇切丁备用
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步骤4/6
把锅烧热加油,油烧热放入姜蒜煸香,加入切好的蟹爆炒,加入少许料酒、翻炒均匀变色后起锅备用
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步骤5/6
油烧热把胡萝卜倒入锅内翻炒,依次加入香菇、花椰菜、蒲瓜至锅内翻炒,加入少许生抽,醋,再把第三部做好的青蟹加入锅中稍微翻炒加入青水煮5分钟加入盐调味即可装盘
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最后一步
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最后用平底锅,倒入50g油,把油加热洗净的虾倒入锅中,把虾翻炒至变色,加入椒盐,胡椒粉,继续翻炒,当虾皮变脆,香味浓郁时起锅盖入第五部做好的青蟹,完成。
蔬菜部分可按个人喜好加减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-22
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