韭菜虾肉三鲜饺子
作为一个北方妞儿,对面食有着特殊的感情。妈妈也是做面食最拿手,耳濡目染也学会些。会擀面皮,包饺子也是引以为豪的在我们这代。下面介绍的是自己综合改良的饺子馅儿,韭菜的香,虾肉的鲜,猪肉的嫩,而且要毫无腥味只有鲜香才算成功。
-
步骤1/5
点击查看大图
由于赶着做,做馅之前没有拍。猪肉在市场买好绞成的馅儿,也是因为赶时间,不然自己剁肉会更好吃。虾剥皮去头去虾线洗干净,剁成泥,和猪肉馅掺一起,生姜小块剁细末,加入肉馅儿里。肉馅儿中打个鸡蛋顺时针搅拌一下,然后加盐,少量味精,生抽,味极鲜,料酒,花椒粉顺时针搅拌。韭菜切碎放入肉馅,再看味道加适量盐,香油,热过放凉的食用油若干。再顺时针搅拌,闻一下,无腥味,很香。
-
步骤2/5
点击查看大图
凉水和面,不要太软,揉光滑稍醒一会儿。放案板上揉,我是分成了两个面团,再分别揉,搓成长条用手揪成一个个小剂子,再擀皮。
-
步骤3/5
点击查看大图
包好的饺子,撒上面粉以防粘住
-
步骤4/5
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
棒棒的,味道很好。
花椒粉的加入是去腥秘诀哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-22
韭菜虾肉三鲜饺子的其他做法
韭菜虾肉三鲜饺子的相关分类
韭菜虾肉三鲜饺子的相关推荐
-
肉三鲜饺子
68261人看过 -
虾肉饺子
318347人看过 -
肉三鲜饺子
70499人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6912300人看过 -
虾仁韭菜三鲜饺子
11647人看过 -
人见人爱 韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子馅
2221977人看过 -
#2018年我学会的一道菜#虾仁三鲜饺子
1186456人看过 -
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️(内附调馅方法)
1627835人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6303693人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18545525人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
694030人看过 -
虾仁三鲜饺子
756612人看过