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杏仁酥粒蓝莓马芬的做法

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杏仁酥粒蓝莓马芬

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无盐黄油(酥粒) 20g

、

细砂糖(酥粒) 20g

、

低筋面粉(酥粒) 20g

、

杏仁粉(酥粒) 20g

、

无盐黄油 120g

、

糖粉 100g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 100g

、

低筋面粉 200g

、

蓝莓 1盒

、

柠檬皮屑 1个量

、

泡打粉 1小匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先准备好杏仁酥粒材料;
步骤2/10 点击查看大图
将酥粒材料中的黄油室温软化，加入糖拌匀，再加入低筋粉和杏仁粉，用手搓成粗粒状，放入冰箱冷藏备用;
步骤3/10 点击查看大图
柠檬表面那层腊用盐搓掉，再冲洗干净，擦干，用搓刀把柠檬皮屑搓下来备用，(只需用皮屑，剩下柠檬不必用到，但也r不要浪费，可以切片浸泡蜂蜜，每天早上一杯柠檬蜂蜜水，美白又养颜哦);
步骤4/10 点击查看大图
黄油切成小块，提前室温软化以后，倒入糖粉，用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨松；
步骤5/10 点击查看大图
分4次加入鸡蛋液搅打均匀,每一次都要搅打至鸡蛋和黄油完全融合,再加下一次,搅打好的黄油呈乳膏状,没有出现油水分离;
步骤6/10 点击查看大图
将低筋粉和泡打粉混合过筛一遍后，先将一半的面粉倒入打发好的黄油中，用刮刀翻拌均匀;
步骤7/10 点击查看大图
再倒入牛奶和另一半的面粉，继续用刮刀拌匀;
步骤8/10 点击查看大图
放进柠檬皮屑和三分之二的蓝莓拌匀;
步骤9/10 点击查看大图
将面糊装进模具中，上面放入剩下的蓝莓，表面再撒上杏仁酥粒，(我共装了三杯硅胶模具和一个九连模);
最后一步点击查看大图
烤箱提前预热至180度，放进中层，烤25分钟左右，烤至蓝莓爆汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-22

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