脆皮炸奶
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步骤1/5
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将30g淀粉、250ml牛奶、25g白糖倒入锅中搅拌均匀,用小火熬,要不停搅拌至糊状。关火。
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步骤2/5
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在容器中铺好保鲜膜,将熬好的奶浆倒入,盖上盖子放在冰箱里冷冻1-2小时。
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步骤3/5
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另在盆里倒入一勺面粉和20g淀粉,打入一颗鸡蛋,再慢慢倒入清水不停搅拌,直至面糊状,不要太稀也不用太浓,便于挂糊。
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步骤4/5
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将冻好的奶浆拿出,切成均匀的小块,裹上面糊放到油锅中炸至两面金黄色既可。(一定要小火,油热到五分就开始炸。)
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最后一步
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非常好吃!美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-21
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