红烧三文鱼皮
这个菜其实大家看菜名都懂,吃完的三文鱼只剩下皮,不能浪费呀,试过豆果上各种煎炸三文鱼的做法,可总也去不掉那腥味,于是按做红烧鱼的方法试了一次,果然不错!不腥了,口感也软糯,象吃鱼泡泡!
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步骤1/5
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3-4次的中段三文鱼刺身切下的鱼皮集攒下来的
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步骤2/5
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葱姜蒜准备好,腌制10分钟后开工
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步骤3/5
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热锅冷油爆香葱姜蒜,放三文鱼皮炒至3分钟,先放水因为鱼皮会粘锅,然后放1-2小汤勺醋,放少许老抽上色,生抽提味,关盖煮5分钟
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步骤4/5
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5分钟后红烧鱼的味道就飘出来了,放青椒,翻炒3分钟大火收汁
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最后一步
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出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-21
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