红烧三文鱼皮
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这个菜其实大家看菜名都懂，吃完的三文鱼只剩下皮，不能浪费呀，试过豆果上各种煎炸三文鱼的做法，可总也去不掉那腥味，于是按做红烧鱼的方法试了一次，果然不错！不腥了，口感也软糯，象吃鱼泡泡！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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3-4次的中段三文鱼刺身切下的鱼皮集攒下来的
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步骤2/5
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葱姜蒜准备好，腌制10分钟后开工
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步骤3/5
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热锅冷油爆香葱姜蒜，放三文鱼皮炒至3分钟，先放水因为鱼皮会粘锅，然后放1-2小汤勺醋，放少许老抽上色，生抽提味，关盖煮5分钟
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步骤4/5
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5分钟后红烧鱼的味道就飘出来了，放青椒，翻炒3分钟大火收汁
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最后一步
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出锅！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-21
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