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红烧三文鱼皮的做法

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红烧三文鱼皮

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这个菜其实大家看菜名都懂，吃完的三文鱼只剩下皮，不能浪费呀，试过豆果上各种煎炸三文鱼的做法，可总也去不掉那腥味，于是按做红烧鱼的方法试了一次，果然不错！不腥了，口感也软糯，象吃鱼泡泡！

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切墩(初级)

三文鱼皮有多少用多少

、

葱少许

、

姜少许

、

蒜少许

、

青椒 1-2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
3-4次的中段三文鱼刺身切下的鱼皮集攒下来的
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜准备好，腌制10分钟后开工
步骤3/5 点击查看大图
热锅冷油爆香葱姜蒜，放三文鱼皮炒至3分钟，先放水因为鱼皮会粘锅，然后放1-2小汤勺醋，放少许老抽上色，生抽提味，关盖煮5分钟
步骤4/5 点击查看大图
5分钟后红烧鱼的味道就飘出来了，放青椒，翻炒3分钟大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-21

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