扁豆芋头豆腐大锅菜
从家里拿了些豆腐回来,正好还有些芋头扁豆,就做了个大锅菜,味道很不错哦~
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步骤1/7
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芋头去皮切块(现在水里泡一泡会比较好去皮),扁豆切段,豆腐(我从妈妈家拿回来的是鲜豆腐,到家之后放在冰箱冷冻里了,这次是化开之后用的,就是大家说的冻豆腐)切块。肉切片,我用酱油腌了一下去腥味儿,葱花切碎,香菜切段。
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步骤2/7
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锅热后加油,油热后加葱花,翻炒几下加肉,然后加点酱油,炒至肉两面变色。
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步骤3/7
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然后放入扁豆翻炒一两下。
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步骤4/7
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然后放入芋头,加盐。翻炒。
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步骤5/7
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炒一会加点水煮一下,因为扁豆不熟会有毒,芋头不熟口感也不好。
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步骤6/7
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稍微煮一会就可以加入豆腐了,再炒炒。然后盖锅盖,煮一会尝一尝,味道差不多了大火把汤汁收一收加入香菜,盖锅盖焖一会就可以出锅啦。
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最后一步
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成品~味道好极啦,像我这种不爱吃豆腐的人都觉得好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-21
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