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韭菜肉饺子的做法

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韭菜肉饺子

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对于吃货来说，所有菜品背后的故事都是一个字，馋～

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切墩(初级)

饺子皮四十五张

、

五花肉 350g

、

韭菜 250g

、

生姜适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.五花肉入绞肉机成肉碎；2.肉碎中加入姜末，少量食盐，生抽和老抽（比例为3：1）拌匀，冷藏30分钟；3.韭菜切0.3厘米小段，拌入腌制好的肉馅中，加盐，油，耗油拌匀，冷藏10分钟；
步骤2/4 点击查看大图
买来的饺子皮手掌心大小，薄且又弹性，开始包饺子哒，不论怎么包，不论有没有褶子，一定不能露馅儿～
步骤3/4 点击查看大图
边包边煮，饺子皮薄馅多，很容易煮熟，饱满透亮能看到里头的馅儿呢，忍不住咽口水
最后一步点击查看大图
最鲜美的饺子莫过于包好下锅，不耽误功夫，咸淡适中，一口咬下去，有汁有肉有菜，鲜美无比～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-21

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