香菇焖鸡
这道菜我就是家常做法,汤汁浓郁,香气四溢,也不需要什么特别秘方,简单易学,可味道却甩外面卖的黄焖鸡米饭几条街,哈哈哈,最后总结只有4个字:味正料真!
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步骤1/6
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鸡腿2个洗净
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步骤2/6
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剔骨、切适中块,我这刀功能把鸡腿剔这么干净我都感动
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步骤3/6
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香菇干清洗一下,用个大碗装大半碗水泡着1小时左右,水不要倒,这是烧鸡的高汤,呵呵
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步骤4/6
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土豆、鲜香菇切适中块,蒜切片,姜切末(主要我家娃娃不吃姜,切了末他挑不出来)呵呵
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步骤5/6
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热锅冷油,爆香姜蒜,放鸡块不停翻炒至肉紧,加少许料酒继续翻炒片刻,放老抽,生抽,糖,炒1分钟,把那碗香菇连水倒入,加土豆和鲜香菇,大火煮沸转小火焖15分钟
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最后一步
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15分钟后汤汁的香味都融合了,大火收汁放青椒,至卤汁浓稠关火盛出
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-20
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