蛋炒饭 扬州炒饭
炒米饭早晚吃是最好的,抄的好吃的关键是在于放油的多少及其火候的掌握,一定要炒的松散才好吃,还不能油腻,还有秘诀是剩米饭的话要先热一下!
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步骤1/6
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放油适当,放入葱花以后马上放入胡萝卜,翻炒六七下
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步骤2/6
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再放入虾仁,炒的表面看着熟了就可以,也就是十来下
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步骤3/6
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再放入香肠,翻炒个六七下
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步骤4/6
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放入加热过的米饭,然后把鸡蛋倒在米饭上,迅速翻炒
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步骤5/6
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感觉翻炒到快不粘锅了,大概三四分钟,放入黄瓜,因为黄瓜水分大,放入后还要多抄一抄,但是也不能炒太久,我是大概有抄了三分钟就出锅了,根据自己的口味大家可以随意,感觉一个粒一个粒的就可以了,火大了,容易糊!
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最后一步
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成品出锅!一碗的量!超级好吃!大家做做看吧!
喜欢吃肉的可以放点肉沫炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-20
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