酱丁
小时候,自家都有菜园子,每当芋艿、毛豆、茭白收获的时候,妈妈总会利用新鲜的食材为全家做一份杂酱丁,很鲜美可口、很下饭!如今自己也有了一份小家庭了,每每这个时候也会给家人做这份杂酱丁,传承妈妈的味道!
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步骤1/8
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将食材洗净
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步骤2/8
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榨菜、茭白、肉切丁
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步骤3/8
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芋艿切丁
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步骤4/8
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材料入油锅翻炒均匀,加适量料酒,翻炒
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步骤5/8
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加生抽、老抽、稍许盐翻炒
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步骤6/8
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加水没过材料
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步骤7/8
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收汁后加点糖生粉提鲜,生粉先预化入水中,一点点加直到加至你要的浓度即可!
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最后一步
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装盘,是不是很诱人啊!喜欢吃辣的可以配辣椒或辣椒酱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-20
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