肉沫豆腐
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力~
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步骤1/9
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肉沫用盐和料酒腌制十分钟
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步骤2/9
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豆腐切小块,锅里加水和适量盐烧开后,豆腐掉水
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步骤3/9
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调芡汁:一勺淀粉,一勺蚝油,两勺白砂糖和半碗水拌匀后备用
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步骤4/9
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起油锅,加入肉沫翻炒至变色
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步骤5/9
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加入豆腐一起翻炒均匀
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步骤6/9
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加入适量红烧酱油翻炒均匀
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步骤7/9
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加入适量水加盖焖至收汁
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步骤8/9
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最后加入调好的芡汁,慢慢翻炒至收汁即可出锅
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最后一步
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肉沫豆腐撒上香葱点缀即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-20
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