炸萝卜丸子 松软
丸子炸出来很蓬松。
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步骤1/5
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一棵白萝卜擦成丝,加少许盐,用手抓匀腌一会儿。淹十分钟之后,挤出水分。
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步骤2/5
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倒入面粉,打入鸡蛋,放盐和五香面。 面粉得分几次倒入,以免一次性到倒多了。为了让丸子更松软,加入半勺泡打粉。
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步骤3/5
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搅和均匀。闻味道看咸淡是否合适。
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步骤4/5
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锅里倒油,六七分热但是不能冒烟。用勺子舀出一个个小丸子,放入锅里炸,刚放进去的时候先别拨动它。等两面都炸的棕黄色,出锅即可。
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最后一步
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看,还是不错吧
炸的时候,火不能大,还得注意给丸子翻面。糊了之后就不好吃了。
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发布于 2015-10-20
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