炸茄盒
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步骤1/5
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把茄子洗净，切成薄片。
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步骤2/5
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肉馅是前一天包包子剩下的，也可以自己现剁一点猪肉馅。
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步骤3/5
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拿一片茄子，放上一些肉馅，摊均匀，再拿一片茄子扣上，稍微捏一下，肉馅具有粘合性，不会掉的。捏好的茄盒裹上一层面粉，放在盘中。
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步骤4/5
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锅中倒入适量油，加热，在碗中打散两个鸡蛋，准备好蛋液，把裹好面粉的茄盒在蛋液中滚一下，沾满蛋液，此时油温热了，沾满蛋液的茄盒放在油锅里炸，注意调中小火、注意翻面炸，5-10分钟就炸好了！
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最后一步
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装盘趁热吃啦！刚出锅的最好吃^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-20
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