土豆挂浆【拔丝地瓜等做法都是一样滴】
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身为80后滴我，小时候要想吃土豆挂浆要等到过年啦！因为只有过年家里才会做炸丸子，炸春卷，炸虾片…总是想着过年！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1.锅中放入适量油加热，土豆去皮切块，油热了，炸制土豆，注意控制大小火。炸制2遍哦！(第一次做太过匆忙没拍照)土豆熟了捞出备用！
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步骤2/4
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锅中热油到在容器中，不用刷锅直接放入白糖 少水 ，熬制糖浆微微变色，变小气泡后，加入炸制好的土豆！
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步骤3/4
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放入土豆后，快速翻炒，关火，颠锅。直到糖浆均匀滴挂好，出锅！
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最后一步
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出锅装盘！
小贴士
炸制土豆是要控制好油温要不会糊！糖要多放些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-20
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