【简单版】五香茶叶蛋
童年最爱的零食，自己做，干净又卫生。
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步骤1/11
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准备好茶叶，桂皮，香叶，八角。
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步骤2/11
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将鸡蛋洗净。
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步骤3/11
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放入铁锅中，加水刚刚沫过鸡蛋。
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步骤4/11
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将锅盖盖上留个缝儿，开大火
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步骤5/11
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将鸡蛋捞出，放到事先准备好的冷水中，稍微过一下，让鸡蛋不要太烫，15秒就捞出来。【太久会让蛋壳和蛋脱离，等下煮不好看】
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步骤6/11
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轻轻敲鸡蛋壳，令每个鸡蛋的蛋壳都全部充满碎纹。
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步骤7/11
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将鸡蛋倒入放好冷水的锅中，加入准备好的香叶，八角，桂皮，茶，酱油，盐。
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步骤8/11
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开大火煮，煮开后转中火，盖锅盖留缝煮20-30分钟，关火。
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步骤9/11
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将鸡蛋捞出放在盆里，过滤掉调料后的汤倒入，泡3-4小时，就可以吃啦。
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步骤10/11
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吃多少拿多少，其他的继续泡在汤里。
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最后一步
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看看我剥开的茶叶蛋，好香(^з^)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-20
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