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坚果牛轧糖的做法

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坚果牛轧糖

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

棉花糖 180g

、

全脂奶粉 100g

、

坚果 200g

、

果脯适量

、

芝麻 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
按配方备好材料～坚果我这次选了花生，烤箱180度15分钟，闻到香味了就出炉，去皮碾碎备用～
步骤2/6 点击查看大图
全程小火！用木勺轻轻滑动黄油使其融化，过程中会出一些白末，滑动几下又不见了…
步骤3/6 点击查看大图
倒入棉花糖，平铺使其充分接触黄油，慢慢融化，过程中可用木勺翻一下棉花糖，能快点～
步骤4/6 点击查看大图
离火！倒入奶粉，坚果，果脯…轻柔地将棉花糖翻上覆盖，一次又一次，直到觉得混合挺充分了～
步骤5/6 点击查看大图
等温度降下点了，用熟米粉均匀洒在油纸上，倒入牛轧糖，再次洒上熟米粉，再加油纸，用擀面杖均匀推开约1cm厚，晾凉～
最后一步点击查看大图
切条切粒包糖～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-20

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