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煎酿三宝的做法

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煎酿三宝

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很麻烦的一道菜，但是很有爱，而且老人孩子都爱吃

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 200g

、

香菇 6个

、

尖椒 2个

、

茄子 1个

、

葱姜蒜适量

、

酱油、料酒、淀粉、十三香、鸡精、蚝油、白糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
根据自己的口味调制肉馅，加入葱姜蒜、料酒、生抽、鸡精、香菇碎（下面的提示里有具体说明哦）、色拉油
步骤2/4 点击查看大图
把辣椒谁成段，茄子切成两片，中间要有连接处，如果断开肉馅就包不住了
步骤3/4 点击查看大图
像这样将肉馅填进香菇中，切记不要填的太多或者挤压，肉馅过多不易熟
最后一步点击查看大图
先将加工完的茄子香菇辣椒煎熟取出，再将锅洗净重新倒入油，加入葱姜蒜炒香，倒入半成品和事先调和好的芡汁（淀粉、水、鸡精、白糖、生抽）勾芡，收汁后即可取出

小贴士

包肉馅的时候一定要把香菇的杆剪掉，然后可用的部分剁成碎加到肉馅中

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-20

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