煎酿三宝
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很麻烦的一道菜,但是很有爱,而且老人孩子都爱吃
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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根据自己的口味调制肉馅,加入葱姜蒜、料酒、生抽、鸡精、香菇碎(下面的提示里有具体说明哦)、色拉油
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步骤2/4
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把辣椒谁成段,茄子切成两片,中间要有连接处,如果断开肉馅就包不住了
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步骤3/4
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像这样将肉馅填进香菇中,切记不要填的太多或者挤压,肉馅过多不易熟
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最后一步
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先将加工完的茄子香菇辣椒煎熟取出,再将锅洗净重新倒入油,加入葱姜蒜炒香,倒入半成品和事先调和好的芡汁(淀粉、水、鸡精、白糖、生抽)勾芡,收汁后即可取出
小贴士
包肉馅的时候一定要把香菇的杆剪掉,然后可用的部分剁成碎加到肉馅中
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-20
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