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煎茄子章鱼的做法

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煎茄子章鱼

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美食是味蕾的舞蹈，味蕾是幸福的快车道。当这道来自《厨王争霸》西班牙主厨艾拓的煎茄子章鱼，悠悠的进入唇齿之间，牙齿感觉到章鱼的Q弹，舌头触及蛋黄酱的柔软，像法式热吻，上下鄂都蓄势待发，茄子的焦香时时萦绕，胃是虚设的后宫，燃起期待，等待它的入主。

食材清单加入采购清单

茄子 1个

、

芝士 80g

、

火腿 50g

、

笋头 3根

、

章鱼 1条

、

蛋黄酱 2勺

、

橄榄油 7g

、

盐 1勺

、

辣鲜露适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子洗净切片（选嫩嫩的长茄子口味更佳）
步骤2/8 点击查看大图
将茄子与章鱼放入锅中加入橄榄油煎制，适时翻转，煎至两面金黄
步骤3/8 点击查看大图
在茄子上加入适量辣鲜露（不用酱油）
步骤4/8 点击查看大图
茄子和章鱼煎制好后，加入火腿
步骤5/8 点击查看大图
在盘上抹适量蛋黄酱（手巧滴孩纸可以试着自己做，这里就不赘述喽）
步骤6/8 点击查看大图
把茄子放上去，然后再放一些芝士
步骤7/8 点击查看大图
在上面点缀一些绿色的芦笋
最后一步点击查看大图
漂亮的摆盘，煎茄子章鱼完成

小贴士

选嫩嫩的长茄子口味更佳要用辣鲜露，不用酱油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-20

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