紫芋香芒流心包
皮~外酥而内软,还有淡淡紫薯香,陷~芝士流心+芒果,既有奶香又有酸甜芒果香。我们家的小屁孩直夸好吃,一连吃了好几个停不下来,还是被我喊了才停嘴
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步骤1/8
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先将紫薯蒸熟,方子中紫薯230g是蒸熟后的重量,因为前面忘记称了。
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步骤2/8
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将蒸熟的紫薯捣成泥,加入糯米粉、木薯粉、糖粉、水等材料,混合均匀。
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步骤3/8
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将所有材料混合后,揉搓至均匀成团,水的用量按实际加减。只要面团能成型即可。
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步骤4/8
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将芒果切成细小的丁
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步骤5/8
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芝士片用水果刀横竖交叉划成小方片
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步骤6/8
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取一勺粉团,搓圆再压扁,成圆片状,包上芒果丁和小芝士片,两边对折捏紧成半圆的饺子形态(忘记把包好的半成品拍照了)。
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步骤7/8
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包好的半成品,可直接下油炸,也可沾鸡蛋液后悔裹一层面包糠再下油炸。我两种各做了半。看个人喜好。
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最后一步
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怕油炸上火的,还可以用蒸的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-20
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