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自制肉松（鸡肉松）的做法

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自制肉松（鸡肉松）

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邻居送来很多鸡胸肉，愁着吃不完，哈哈。做成肉松好了～具体用量基本是根据你的口味去调节，我就没具体量化了，如果有兴趣可以找我上次写的自制肉松的谱，按那个加一倍的量就可以了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1000g

、

八角

、

桂皮

、

香叶

、

树皮

、

盐

、

糖

、

老抽

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡胸肉洗净，沥水。
步骤2/11 点击查看大图
切块！尽量小块就好
步骤3/11 点击查看大图
高压锅内放入调味料，根据自己口味调节吧。倒入些许黄酒，去腥
步骤4/11 点击查看大图
把切好的鸡胸肉放入高压锅。
步骤5/11 点击查看大图
大火烧开，转小火煮40分钟即可。
步骤6/11 点击查看大图
沥干水分。
步骤7/11 点击查看大图
放入保鲜袋，用擀面杖敲碎
步骤8/11 点击查看大图
差不多酱紫就好了。
步骤9/11 点击查看大图
放入面包机桶，用筷子再夹碎一点。果酱模式1h20分钟即可。
步骤10/11 点击查看大图
差不多啦！我做的是偏软的肉松，所以还是略含水分。
最后一步点击查看大图
出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-19

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