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炒茧蛹的做法

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炒茧蛹

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爱吃家里炒的茧蛹，胜过饭店里的茧蛹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茧蛹 500g

、

葱姜蒜少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茧蛹洗净，葱姜蒜切好。（建议葱姜蒜多放一些，会特别香。我平时不吃葱姜蒜，但这里的我绝对会都吃了。红萝卜是家里剩的半段，随意搭的。）
步骤2/3 点击查看大图
锅热，倒入油，油热后倒入茧蛹，翻炒。这时会有点崩，因为里面的蛋白质会慢慢崩出。其实每次这步，都觉得自己很残忍，能看见蛹在动。
最后一步点击查看大图
炒至茧蛹干扁，倒入葱姜蒜，盐，炒匀即可出锅。我喜欢把葱姜蒜也炒得干一点。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-19

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