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饺子双拼|猪肉角瓜粉丝+猪肉什锦菇|养老公不重样的做法

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饺子双拼|猪肉角瓜粉丝+猪肉什锦菇|养老公不重样

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周末包了100多个猪肉饺子，各种口味的，猪肉腌制好，和各种食材都是那么搭配。这次包了角瓜粉丝、什锦双菇、韭菜、玉米青豆的，老公负责混合煮熟，每一个咬开都有惊喜（＾∇＾）。选两个不常见的和大家分享一下。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉

、

饺子皮

、

馅料1：角瓜/粉丝/黑木耳

、

馅料2：蟹味菇/香菇/萝卜/卷心菜/洋葱

、

腌肉调料：葱姜蒜/鸡蛋/黄酒/生抽/盐/辣椒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉要先腌制才好吃：猪肉1.2斤，鸡蛋2个，葱、姜、蒜切碎足量，辣椒3根，黄酒3勺，盐2勺，生抽2勺，白糖1勺。（猪肉稍微腌得咸一点，加了等量的蔬菜以后味道就刚刚好）
步骤2/9 点击查看大图
猪肉和所有腌肉料搅拌出筋，腌制10分钟以上。
步骤3/9 点击查看大图
馅料1：角瓜半个，粉丝1团，黑木耳半碗。粉丝和木耳提前半小时泡水。
步骤4/9 点击查看大图
所有食材切丁。
步骤5/9 点击查看大图
将蔬菜和刚刚腌制好的猪肉混合均匀，就可以开始包饺子咯^_^这个馅儿比较Q弹，因为有木耳和粉丝。
步骤6/9 点击查看大图
馅料2：蟹味菇5个，香菇2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/3个，卷心菜1/3个。（我买的香菇比较大，两个就够了；1/3的蔬菜就是不要把蔬菜对半切，而是切出一小半的量）
步骤7/9 点击查看大图
所有食材切丁，胡萝卜用刨子刮成丝。
步骤8/9 点击查看大图
所有蔬菜和猪肉搅拌均匀，什锦双菇猪肉馅就好了。这个馅汁水多，比较鲜美。
最后一步点击查看大图
饺子包好了，各种馅料来两个，沾点老醋，一口一个，口口都有惊喜（＾ω＾）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-19

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