奶油奶酪南瓜派(9.5寸)
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看到超市商场上架的南瓜灯,魔鬼面具,才知道,万圣节快要来临。原本对于这些西方的节日不是很感冒。只是,特馋万圣节的甜品---南瓜派。吃货的心是共通的,无所谓国产还是舶来品。 传统的南瓜派加了肉桂粉等各种香料,接受不了那个味儿。特别是给小孩子吃的。因此,去掉了各种香料,添加奶油,奶酪,使口感更加有层次感,更加适合小孩子食用。南瓜搭配奶油,我想,应该是挺绝配的。 今天用的学厨家9.5寸的金色派盘。要说这金盘确实比较好用。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
低粉(派皮)
170克
、
黄油(派皮)
70克
、
糖(派皮)
20克
、
水(派皮)
45克
、
盐(派皮)
2克
、
奶油奶酪(馅)
90克
、
奶油(馅)
50克
、
南瓜泥(馅)
150克
、
黄油(馅)
15克
、
糖(馅)
25克
、
鸡蛋(馅)
1个
、
低粉(馅)
20克
烹饪步骤
-
步骤1/13
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派皮:黄油软化,切小块,加低粉,糖,盐。用手搓匀,像粗粒玉米面。
-
步骤2/13
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加入水,用手抓成团。包上保鲜膜静置15分钟。
-
步骤3/13
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擀成片。适。合9.5寸的大片
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2015-10-19
换个做法
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