莲藕排骨汤
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看了很多人上传的做法，忍不住发表下。我们广东人喝汤追求原汁原味，不添其他杂七杂八的，才是顶级美味。太简单了，平时我也不上传。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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洗净排骨，刮好莲藕皮，湖北藕最好，弄了3节。还有个做莲藕糯米。
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步骤2/4
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骨头焯过水，再清水冲净。
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步骤3/4
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藕直接切成块，大块一些，连骨一起放入高压锅。(水8～10碗)视料多少，我碗较适中。
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最后一步
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大火煮20分钟，再小火炖30～45分钟，视切大小而定。好了，放点花生油，葱花，盐即可。盐要够味，汤才甜(广东人喝汤甜，不是糖那种甜，就是好喝，汤不够味是难喝。)肉和骨头已碎，吃的就是藕和汤。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-19
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