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柠檬蜂蜜烤翅（口味偏甜）的做法

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柠檬蜂蜜烤翅（口味偏甜）

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闲下来假如想了不该想的与其在那物伤其类，秋鸣也悲。那不如做点好吃的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中适量（我用了10个）

、

大葱两段（切开）

、

生姜两至三片

、

料酒（黄酒）少许

、

蜂蜜两勺

、

清水半勺

、

奥尔良烤翅粉适量（别太多不然出来偏咸）

、

柠檬汁两至三滴

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将翅中解冻冲洗一遍，与葱姜一起放入清水中大火煮，加入少许料酒。（去除里层污血，也便于去腥）五分钟过后关火。（不用煮沸，目的达到就好，主要还是烤）
步骤2/11 点击查看大图
将翅中捞出放入清水中激一下。保证了肉质鲜嫩。
步骤3/11 点击查看大图
捞出。用手稍微捏一下，把水拧干。确保不会残留太多就好。斜切，正三刀反三刀。（后期更好入味，方便烤制，节约时间）
步骤4/11 点击查看大图
装入碗里
步骤5/11 点击查看大图
倒入奥尔良烤翅粉，用手揉搓鸡翅（揉面粉那样，更快入味）。使粉大致布满每一个鸡翅正面反面。再一个一个仔细抹一遍注意切面里层也要抹，还有两端，各个细缝。
步骤6/11 点击查看大图
抹好。将之前煮过的葱段姜片放在面上。腌制一小时
步骤7/11 点击查看大图
蜂蜜水柠檬汁调匀。（这种程度，不能太稀）自己把握一下量。
步骤8/11 点击查看大图
烤箱180度上下火预热10分钟。刷好蜂蜜水放入210度烤箱上下火烤10分钟。
步骤9/11 点击查看大图
取出，翻面。（此时假如锡纸上有多余的水和汁用餐巾纸吸干）刷蜂蜜水。入烤箱烤十分钟。
步骤10/11 点击查看大图
取出翻面，这次不用擦。保持一定的湿度。放入烤箱烤10分钟。
最后一步点击查看大图
取出装盘！

小贴士

各人口味偏甜，大家可适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-19

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