花雕蛋白蒸肉蟹
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10-30分钟
| 配菜(中级)
食材有，古越花雕料酒，鸡蛋清，南宁肉蟹一只，鸡汤，小香葱，海盐，橄榄油。
三个鸡蛋清，花雕就二两，鸡汤三两，高蟹一只，盐少许，葱一两
烹饪步骤
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步骤1/1
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把肉蟹洗净，放一深低盘里，凉水蒸8分钟关火，拿一只小碗，碗里放上蛋清和花雕就少许盐，把调制好的蛋清倒蟹上，再蒸7分钟即可，小葱切成丝，把切好的葱丝放在蒸好的蟹上，火上放炒锅，锅里倒上橄榄油，锅里有烧到九成热，把烧好的油倒在蒸好上就可以了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-19
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