盆栽蛋糕 簡易免烤版
這款蛋糕有點類似「木糠杯」的做法,不過層次比木糠杯要多很多~重要是免烤!簡易!小朋友也很愛吃喔~
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步骤1/4
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把甜奶油打發然後裝入錶花袋(很久之前的作品,當時沒拍步驟圖不好意思喔)奶油打到有阻力並且不會流動的蓬鬆狀態
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步骤2/4
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袋子分別裝起奧利奧餅碎和消化餅,用桿麵棍壓至餅碎更細緻(如果只有奧利奧夾心餅的話就把夾心去掉再壓碎)記住奧利奧和消化餅是分開分開分開裝的呀!手指餅每條掰成2-3段。
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步骤3/4
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第一層放消化餅碎,用桿麵棍的一頭稍微壓實,然後擠一層奶油。第二層放手指餅,用刷子刷上咖啡酒,然後擠一層奶油。最上層放奧利奧餅碎,稍微舖均勻,不需要壓實喔。
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最后一步
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最後撒上一些可可粉,插上一棵薄荷葉裝飾就大功告成咯~~
如果不喜歡咖啡酒的話可以把「咖啡酒替換成咖啡」。我一般是用金鑽的甜奶油製作,口感比較蓬鬆順滑而且沒有反式脂肪酸。如果喜歡動物性淡奶油的話可以把「300ml甜奶油」替換成「300ml淡奶油+30g糖」甜度自己把握需不需要增加糖喔~這份材料可以做3個盆栽蛋糕,需要更多請自己翻倍喇。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-19
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