剁椒
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烹饪步骤
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步骤1/5
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蒜瓣去衣和美人椒一起洗净，晾干表面的水份
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步骤2/5
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把辣椒切小段，再剁碎，看个人喜好大小来剁碎哦
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步骤3/5
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蒜瓣和去皮的姜也一起剁碎，和剁好的辣椒拌在一块
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步骤4/5
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加入盐和高度酒再拌匀，就可以装进玻璃罐，发酵五天后就可以来吃咯，用来做剁椒鱼头可是美美哒
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最后一步
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卖相太好了哇
小贴士
注意用的器材都不能有油和生水，不然会很容易变质
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-19
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