葱油手抓饼--孩子喜欢的咸味早餐的做法

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葱油手抓饼--孩子喜欢的咸味早餐

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手抓饼，估计不用多介绍吧！超级葱油香，做的时候就口水直咽……孩子特别喜欢，通常作为早餐！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 200g

、

盐 4g

、

水 120g

、

植物油 30g

、

小葱五根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
200克面粉、4克盐和120克水混合揉成一个非常柔软的面团（要揉成非常柔软的面团）。
步骤2/10 点击查看大图
面团盖上湿布或保鲜膜静置松弛30分钟。案板上涂抹一些植物油防粘，将面团放在案板上切成三份。
步骤3/10 点击查看大图
取一份面团，在案板上擀开，尽量擀开成大长方形。要擀得越薄越好。
步骤4/10 点击查看大图
醒面的时候将葱切成葱末备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅烧热，倒入植物油，油热后倒入葱末，小火烧至葱末开始发黄关火（开始发黄就要关火，余温会将葱末继续炸至金黄色）。
步骤6/10 点击查看大图
葱末捞出（或用纱布过滤），剩下葱油冷却后备用。
步骤7/10 点击查看大图
在擀开的面团上，均匀涂抹上第三步准备好的葱油。從面团较长的一边，将面团折过来。从一头向另一头卷起来。
步骤8/10 点击查看大图
另外面团也用同样的方式卷好。卷好的面团，松弛15分钟后在案板上擀开成为圆饼状。
步骤9/10 点击查看大图
我是晚上做了第二天早上煎的早餐，所以附上保鲜膜放入冰箱。
最后一步点击查看大图
锅里放少许油，放入擀好的面饼，煎至两面微黄即可

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2015-10-19

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