葱油手抓饼--孩子喜欢的咸味早餐
手抓饼,估计不用多介绍吧!超级葱油香,做的时候就口水直咽……孩子特别喜欢,通常作为早餐!
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步骤1/10
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200克面粉、4克盐和120克水混合揉成一个非常柔软的面团(要揉成非常柔软的面团)。
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步骤2/10
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面团盖上湿布或保鲜膜静置松弛30分钟。案板上涂抹一些植物油防粘,将面团放在案板上切成三份。
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步骤3/10
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取一份面团,在案板上擀开,尽量擀开成大长方形。要擀得越薄越好。
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步骤4/10
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醒面的时候将葱切成葱末备用。
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步骤5/10
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锅烧热,倒入植物油,油热后倒入葱末,小火烧至葱末开始发黄关火(开始发黄就要关火,余温会将葱末继续炸至金黄色)。
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步骤6/10
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葱末捞出(或用纱布过滤),剩下葱油冷却后备用。
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步骤7/10
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在擀开的面团上,均匀涂抹上第三步准备好的葱油。從面团较长的一边,将面团折过来。从一头向另一头卷起来。
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步骤8/10
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另外面团也用同样的方式卷好。卷好的面团,松弛15分钟后在案板上擀开成为圆饼状。
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步骤9/10
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我是晚上做了第二天早上煎的早餐,所以附上保鲜膜放入冰箱。
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最后一步
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锅里放少许油,放入擀好的面饼,煎至两面微黄即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-19
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