酸菜鱼
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步骤1/6
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把鱼切成片,用料酒,淀粉,盐腌制20分钟
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步骤2/6
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把剩下的鱼头,鱼骨等熬汤
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步骤3/6
用水煮一下切好的鱼片,不能煮熟,稍微煮一下就好了
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步骤4/6
把豆芽,酸菜,鱼片依次铺入锅底,再放上花椒,八角
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步骤5/6
把姜片和蒜香,干辣椒用油煎炸 出香味,倒入锅底
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最后一步
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倒入鱼汤,放上鸡精,盐等调料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-19
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