宫爆鸡丁
第一次尝试做这道菜,只因女朋友想吃,现学现卖
-
步骤1/7
点击查看大图
黄瓜,胡萝卜各半根切成丁丁放小碗,把生姜大蒜切好,白糖、生抽、盐调好。
-
步骤2/7
点击查看大图
焯水,鸡腿冷水下锅,烧滚倒入冷水里清洗干净血汁和浮末。
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡腿切成小丁盛小碗,放两勺生粉,少许料酒及生抽拌匀
-
步骤4/7
点击查看大图
花生米同步炸至金黄色,盛一小碗搁置到凉(凉了比较脆),同时弄两勺生粉加少许水拌好(最后勾芡用)
-
步骤5/7
点击查看大图
开始下厨,把锅烧热至冒烟再倒入油,至鸡丁稍微泛黄捞出
-
步骤6/7
点击查看大图
捞出鸡丁留有热油,放入大蒜生姜和豆瓣酱(火不宜太大,避免烧糊),然后放入胡萝卜炒至变色,再依次倒入黄瓜,花生米,不断翻炒(同时倒入调好的汁)
-
最后一步
点击查看大图
最好放少许鸡精,倒入调好的生粉勾芡,完美出锅。
里面所讲的勺为平时家里用的调羹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-18
宫爆鸡丁的其他做法
宫爆鸡丁的相关分类
宫爆鸡丁的相关推荐
-
宫爆鸡丁
21068人看过 -
宫爆鸡丁
194639人看过 -
#美味开学季#水煮鱼片(火锅底料版)
180267人看过 -
水煮鱼片
11611466人看过 -
宫爆鸡丁
113933人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#宫爆鸡丁
129764人看过 -
宫爆鸡丁
10872人看过 -
宫爆鸡丁
91130人看过 -
宫爆鸡丁
15775人看过 -
宫爆鸡丁
422066人看过 -
宫爆鸡丁
34552人看过 -
香菇炒肉片
50227人看过