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泡菜的做法

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泡菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜、豆角、子姜适量

、

八角、花椒、尖椒适量

、

白酒、白糖少许

、

大蒜瓣 5个

烹饪步骤

步骤1/5
准备干净无油的锅、倒入适量清水、放入花椒、八角烧开、放凉。放入适量盐和白糖。
步骤2/5 点击查看大图
准备干净无油的泡菜坛、洗干净蔬菜并吹干（擦干）表面水分、切成合适的形状放入坛中。
步骤3/5 点击查看大图
盐水一定要浸没蔬菜、表面再放一点盐和少许白酒。
步骤4/5 点击查看大图
封坛即可。静待四到五天就可以吃了、吃完后再添加蔬菜时记得再加少许盐和凉白开。
最后一步点击查看大图
还可以泡萝卜、黑木耳、紫甘兰、黄瓜、芹菜、红薯、等等

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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