炸鸡翅
男朋友说这是我的拿手菜,他很喜欢吃。比肯德基的还好吃呢,外酥里嫩的!
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步骤1/10
洗好鸡翅,用叉子在鸡翅上面扎一下
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步骤2/10
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姜片切丝,蒜头弄成蒜蓉,加入两勺酱油,两勺料酒,一勺花生油,搅拌均匀倒进鸡翅中,抓均匀,腌半个钟
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步骤3/10
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打一个鸡蛋,搅拌均匀,备用
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步骤4/10
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分别准备面粉,炸鸡粉,备用
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步骤5/10
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把腌半个钟的鸡翅上的姜蒜弄掉,不要用水洗,用手拿掉就可以了,备用
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步骤6/10
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用拿鸡翅先沾满面粉,在沾鸡蛋,再弄炸粉,如果没炸粉还是沾面粉。
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步骤7/10
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沾粉前热锅下油,大火热油后,小火,先把沾好的的部分鸡翅下锅,一边沾粉,一边下锅,要记得经常翻,不然很容易焦
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步骤8/10
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炸到差不多,用筷子搓一个鸡翅,如果可以轻松穿过穿去,就可以上盘了
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步骤9/10
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在盘上垫上生菜,吸油,炸好鸡翅摆盆
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最后一步
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很快炸好,享受美味,外酥里嫩,超好吃
炸粉,超市有,如果没有就用(面粉+孜然粉+胡椒粉)代替。味道一样美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-18
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