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炸鸡翅的做法

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炸鸡翅

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男朋友说这是我的拿手菜，他很喜欢吃。比肯德基的还好吃呢，外酥里嫩的！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡中翅 8个

、

鸡 1个

、

面粉 1包

、

炸粉 1包

、

蒜头 2瓣

、

姜 5片

、

酱油 2勺

、

花生油 1勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/10
洗好鸡翅，用叉子在鸡翅上面扎一下
步骤2/10 点击查看大图
姜片切丝，蒜头弄成蒜蓉，加入两勺酱油，两勺料酒，一勺花生油，搅拌均匀倒进鸡翅中，抓均匀，腌半个钟
步骤3/10 点击查看大图
打一个鸡蛋，搅拌均匀，备用
步骤4/10 点击查看大图
分别准备面粉，炸鸡粉，备用
步骤5/10 点击查看大图
把腌半个钟的鸡翅上的姜蒜弄掉，不要用水洗，用手拿掉就可以了，备用
步骤6/10 点击查看大图
用拿鸡翅先沾满面粉，在沾鸡蛋，再弄炸粉，如果没炸粉还是沾面粉。
步骤7/10 点击查看大图
沾粉前热锅下油，大火热油后，小火，先把沾好的的部分鸡翅下锅，一边沾粉，一边下锅，要记得经常翻，不然很容易焦
步骤8/10 点击查看大图
炸到差不多，用筷子搓一个鸡翅，如果可以轻松穿过穿去，就可以上盘了
步骤9/10 点击查看大图
在盘上垫上生菜，吸油，炸好鸡翅摆盆
最后一步点击查看大图
很快炸好，享受美味，外酥里嫩，超好吃

小贴士

炸粉，超市有，如果没有就用（面粉+孜然粉+胡椒粉）代替。味道一样美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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