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红烧鱼的做法

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红烧鱼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鱼肉 500g

、

红薯粉适量

、

鸡蛋 1个

、

葱姜蒜，花椒，盐，鸡精，酸辣椒，酸姜，酸萝卜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
用红薯粉，盐，姜片，鸡蛋将切好的鱼肉腌10分钟。
步骤2/3 点击查看大图
腌好的鱼肉(挑出姜片)放入热油中炸，待鱼肉金黄时捞出。
最后一步点击查看大图
剩下的油中放入切碎的酸萝卜，酸姜，蒜，老姜和花椒以及豆瓣酱和酱油，炒出香味再勾适量的芍粉，最后加入葱花。将调好的汁儿淋在炸好的鱼肉上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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