牛肉炒冬瓜
翻开冰箱,里面还有上次吃火锅剩下的牛肉卷,每次做菜都被遗忘的小冬瓜,于是就诞生了牛肉炒冬瓜的组合,牛肉的香和冬瓜的清爽搭配刚刚好,快来试试吧!
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步骤1/9
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解冻牛肉卷
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步骤2/9
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把小冬瓜去瓤,去皮,切片
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步骤3/9
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用葱,姜,淀粉,植物油,料酒,胡椒粉腌制牛肉十分钟
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步骤4/9
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锅底烧热油
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步骤5/9
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把腌好的牛肉倒进锅里翻炒,炒至断生出锅备用,挑出姜和葱
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步骤6/9
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另起锅底,爆香蒜粒
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步骤7/9
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把切好的冬瓜倒进锅里,炒至七分熟
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步骤8/9
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把炒好的牛肉倒进冬瓜里,放适量盐,糖,酱油翻炒
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最后一步
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勾薄芡出锅即可
腌制牛肉时,放植物油和淀粉,炒出来的牛肉很滑嫩又不粘锅,此方法同样适用于其它肉类。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-18
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