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炸鸡的做法

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炸鸡

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鸡翅中 10个

、

翅根

、

炸粉 1袋

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

葱适量

、

蒜

、

姜

烹饪步骤

步骤1/4
鸡翅中，翅根洗净，翅中划刀，翅根用牙签扎些小孔，加入盐，料酒腌制1小时
步骤2/4
水烧开，加入葱段，姜蒜片，料酒，盐，放入鸡翅，煮9成熟捞出
步骤3/4
鸡翅沥干，倒入炸粉，少量水拌匀，将鸡翅依次裹面粉，鸡蛋液，面包糠，全部裹好放盘备用，
最后一步
油锅烧热，改小火，依次放入鸡翅，炸制两面金黄，捞出装盘，完工！Ps:味道淡了些，炸粉是有咸味的，鸡翅要适量否则不加盐会淡，试了把鸡蛋面粉搅成面糊，再裹面包糠，个人觉得还是分开裹比较好，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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