麻薯夹心可可软欧
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最近软欧包大行其道,这款内涵丰富的欧包更是风靡各地。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
可可面团
、
全麦粉
50g
、
高筋面粉
200g(无全麦粉就用高筋面粉250g)
、
可可粉
15g
、
盐
3g
、
白砂糖
35g
、
耐糖干酵母
4g
、
鸡蛋
1个
、
水
120-130g(根据鸡蛋大小调节)
、
黄油
25g
、
麻薯用料
、
水磨糯米粉
105g
、
玉米淀粉
30g
、
牛奶
180g
、
白砂糖
45g
、
黄油
15g
、
馅料
、
红豆沙(颗粒状)
120g
、
葡萄干
30g
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
可可面团的各种材料混合均匀,搅拌出筋度再加黄油。
-
步骤2/10
点击查看大图
添加黄油后,揉至扩展阶段。盖上保鲜膜静置温暖处发酵。
-
步骤3/10
点击查看大图
混合麻薯的各种材料,除了黄油。
步骤4/10
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发布于 2015-10-18
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