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咖喱鸡肉饭的做法

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咖喱鸡肉饭

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前几天在外面吃了一次咖喱饭，味道真心一般，今天正好周末，买了材料自己做，发到朋友圈，广受好评啊！让我这个第一次做咖喱的人信心倍增啊！嘿嘿

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 1个

、

鸡翅带翅根 1个

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1条

、

土豆 1大个

、

好侍百梦多咖喱块 5块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
胡萝卜削皮切丁
步骤2/12 点击查看大图
土豆削皮切丁
步骤3/12 点击查看大图
洋葱切碎备用
步骤4/12 点击查看大图
鸡腿和鸡翅斩小块，控干水分，加一点料酒和少许盐码味，这里忘拍照了。。。。。。
步骤5/12 点击查看大图
开大火热锅，放少许橄榄油（食用油菜籽油亦可），待油温升高，放入鸡肉块翻炒至变色，出锅备用。
步骤6/12 点击查看大图
锅里倒油，放入洋葱爆香
步骤7/12 点击查看大图
洋葱出香味后，将鸡肉土豆胡萝卜放入，翻炒至土豆半熟
步骤8/12 点击查看大图
锅里加水，一定要是开水或热水，这样才能保证鸡肉滑嫩，水的量以没过食材0.5cm为宜，大火煮3－5分钟，转小火再煮3分钟
步骤9/12 点击查看大图
关火，将咖喱块掰开，放入锅里搅拌，直至完全融化。百梦多咖喱块一盒有6块，我今天做了三人份的量，所以放了5块，味道刚刚好！
步骤10/12 点击查看大图
咖喱块融化后，开小火继续熬煮，一边翻炒一边煮，防止粘锅，直至汤变浓稠，土豆开始融的时候关火
步骤11/12 点击查看大图
做了三人份最小的份的是我的
最后一步点击查看大图
是不是很诱人啊！味道都说好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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