咸蛋黄酿叉烧
第一次做咸蛋黄叉烧,肥肉和咸蛋的组合,竟然可以如此美妙。塞了咸蛋黄的叉烧中间有一朵金黄色的咸蛋芯,看上去比普通叉烧要养眼,金黄的咸蛋黄和脆爽的叉烧形成对比,层次和口感更加丰富,咸蛋黄还有化腻功效。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备五花腩肉和咸蛋黄,洗干净备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
用干净的剪刀从五花肉的一端往里剪一些肉出来,挖一个长长的洞,把咸蛋黄一个个酿进去。酿好的五花肉用牙签把那个小口封起来,不让咸蛋跑出来。
-
步骤3/6
点击查看大图
将生抽、蚝油、蜂蜜、料酒、蒜蓉姜末混合成叉烧汁把酿好的五花肉放入,放冰箱冷藏腌制三个小时入味。有时间可以腌制久一点。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅里放入一碗油,烧至七成热,放入腌制好的五花肉,小火煎十五分钟,在煎的过程中要不断地翻。
-
步骤5/6
点击查看大图
煎好的五花肉放凉,切成0.5cm厚的片。
-
最后一步
点击查看大图
切好后摆在盘子上,淋一些之前腌制的酱汁,放入锅里蒸十五分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-18
咸蛋黄酿叉烧的相关分类
咸蛋黄酿叉烧的相关推荐
-
炒牛河(牛肉炒河粉)
204917人看过 -
生打椰椰芒
29667人看过 -
#我们约饭吧#叉烧酿蛋黄
119851人看过 -
完美比例蛋挞液
3062581人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#咸蛋黄叉烧肉
123415人看过 -
#夏日多巴胺饮品#柠檬茶
133471人看过 -
空气炸锅版红枣酸奶蛋糕
158419人看过 -
蛋挞液自己做,柔软细腻,香甜顺滑,回味无穷,比买来的好吃多了
1095129人看过 -
腊肉炒芥菜
7778人看过 -
牛肉炒河粉,这个方法河粉不会断裂
423717人看过 -
空气炸锅做叉烧
2455145人看过 -
#肉食者联盟#芝士培根厚土司片
272112人看过