干烧明虾
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食材清单
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切墩(初级)
红明虾
8只
、
泡椒酱
3汤匙
、
豆豉酱
1汤匙
、
姜末
20g
、
葱花
少许
、
番茄沙司
半罐
、
酒酿米
一汤匙半
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
醋
半汤匙
、
淀粉
半汤匙
、
糖
一茶匙
、
黄酒
3汤匙
、
生抽
半汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
明虾挑筋开背,用盐和胡椒粉调味,然后抹上淀粉炸至两面金黄待用。
-
步骤2/4
起锅抹去多余的油,放入盐和胡椒粉煮姜末。调小火,下泡椒酱、豆豉酱、醋、黄油、生抽熬制5-7分钟。
-
步骤3/4
加入番茄沙司、酒酿米、盐和糖继续煮4分钟。加入炸好的虾搅拌。
-
最后一步
将1/2汤匙淀粉与3汤匙水混合后勾芡。撒上葱花。
小贴士
虾要挑筋开背,不要偷懒哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-18
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